Sambal Pencicah

Menu yang simpel tapi kalau dah mula makan tak boleh nak berhenti rasanya.. Duduk-duduk sambil bersembang dapat pula sepiring sambal pencicah bersama jambu batu atau mangga muda,lagi rancaklah dibuatnya. Lagi pedas,lagi laju tangan menyuap..

Bahan-bahan:

10-15 tangkai cili kering -

5-6 sudu besar gula

sedikit belacan

kicap manis +masin secukupnya

Cara-caranya:

1. Gunting dan rendam seketika cili kering dalam air panas
2. Masukkan bahan- bahan lain kecuali kicap ke dalam pengisar kering.
3. Kisar hingga gula dan cili hancur
4. Tambahkan sedikit kicap. Bancuh jangan terlalu pekat atau cair.
5. Dapat disimpan berbulan lamanya.